Вакансия в архиве
№ 34468394
16 января
Работа в Апатитах / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Шеф повар

Шеф-повар (технолог по разработке новых видов продукции)

Мурманск, Домостроительная улица, 24
Опыт работы от 3 лет, полная занятость
до 70 000 руб./месяц
Обязанности:
  • Подбор рецептур и разработка новых видов продукции по различным категориям продуктов (мясные, рыбные, овощные, кулинарные);

  • Совместная разработка плана по выпуску сезонных продуктов, эксклюзивного ассортимента, ассортимента HoReCa;

  • Презентация нового продукта;

  • Адаптация и внедрение технологии нового продукта в производственный процесс – постановка на поток (совместная работа с технологами);

  • Составление технологических инструкций и карт по производству новых продуктов;

  • Составление рецептур, экономическое обоснование и формирование себестоимости.

Требования:
  • Стаж работы по специальности не менее 2 лет;

  • Навыки приготовления различных национальных блюд;

  • Понимание продуктовых направлений: веганство/основы здорового питания/диетическое питание/рациональное и функциональное питание/рыбная продукция/ кулинария/мясные полуфабрикаты/;

  • Знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при их тепловой обработке;

  • Творческий подход к приготовлению блюд. Подбор специй, пряностей, поиск вкусовых сочетаний различных ингредиентов.

  • Условия:

ООО "МПЗ Окраина" приглашает на работу на должность шеф-повара.
График работы сменный понедельник-пятница c 8.30 до 17.30.

Испытательный срок – 3 месяца. ЗП на время испытательного срока 45 000 руб.

После успешного прохождения испытательного срока ЗП 70 000


Требования:
Управление производством
Производственное планирование
1С: Производство
Работа в команде
Разработка нового продукта

контакты

Чтобы связаться с этим работодателем, отправьте ему свое резюме и задайте все вопросы в сопроводительном письме.

Вакансия в архиве
№ 34468394
16 января

Оставьте ваши контакты для работодателей
Есть отличные компании, которые не размещают вакансии, но ведут подбор по открытым резюме − помогите им найти вас!
Нажимая «Продолжить», вы подтверждаете, что согласны с правилами работы сервиса